黑蒜制作的好不好，主要看几个要素：观其色、看其形、尝其口感。优质的黑蒜外皮色泽均匀、内肉干湿有序，外皮饱满很少有破损，口感酸甜无涩

想要制作出这么优质的黑蒜，不仅要有优质的大蒜原料，更重要的是黑蒜发酵的黑蒜机设备和发酵的工艺，那么如何选择优质的黑蒜机呢

1.      黑蒜机的尺寸需求

要清晰自己的采购需求，准备买多大的，大约一次可以放多少量，根据这些需求便可以了解自己需要的是装载一万吨还是五千斤的黑蒜机。

2.      了解黑蒜机的材料和技术

相信你也知道，黑蒜在黑蒜机中发酵的过程是温度与湿度不断变化的过程，那么保证温度和湿度的均匀性和稳定性就非常重要，你需要了解黑蒜机的温湿度变化规律，保温的材料是什么，除湿时用了什么技术等等关键问题。

3.      安全控制系统

黑蒜发酵过程中，主要的原料就是大蒜，若是控制系统出现问题，几吨的原材料就全部浪费了，所以黑蒜发酵看起来是个很简单的活儿，但是制作出优质的黑蒜却是要下点功夫的，比如酿酒的时候，水份、天气、时间等等都需要及时的作出调整，黑蒜发酵也是同理，但是英德隆黑蒜机在控制系统上做了多个创新，当有可能出现问题的时候，英德隆黑蒜机便会报警，并语音告诉你哪里出现了问题需要怎样的调整，更多的创新就不在此赘述了

4.      环保节能性

做食品最怕的就是食品安全，当然老板们关注的就是投入产出的问题，英德隆黑蒜机在环保节能方面做了很多挑战，黑蒜发酵机智能化的设计，让企业大大减

少了耗电量和人工的成本，很多黑蒜机噪音、发酵过程中入室观看黑蒜发酵状况，不说一出一进室内的温湿度无法保证，就是每一次开箱发酵过程中

产生的气味也够喝一壶的，所以，关注环保节能性也是选择优质黑蒜机非常重要的条件

英德隆仪器设备在设备行业十多年的经验，和脚踏实地勇于创新的匠人工作风格，让英德隆黑蒜机在发酵行业一直保持着良好的口碑。如果你在关注黑蒜生产行业，多关注相关信息，也很高兴能和大家一起探讨相关资讯。